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Cobertura para bolo caseiro: 4 Receitas imperdíveis!

Sabia que uma cobertura para bolo caseiro faz toda a diferença? Principalmente para quem quer aumentar as vendas e ainda assim ter uma economia. Você pode fazer uma receita em grande quantidade e variar apenas as coberturas, por exemplo. É uma estratégia que funciona muito!

E fala a verdade, não há nada mais atrativo do que uma cobertura deliciosa e saborosa, não é mesmo? Você, como profissional em bolos caseiros, precisa ter uma extensa cartela de variedades de cobertura para bolo caseiro.

Tente priorizar coberturas para as datas comemorativas, como aniversário e casamento. São as mais pedidas e algumas são bem simples para fazer.

Resolvi deixar aqui algumas das melhores dicas para o preparo de bolo e 4 receitas incríveis de cobertura para bolo caseiro, confira e se especialize mais!

Dica de massa para bolo caseiro

A primeira coisa que você precisa pensar ao fazer um bolo caseiro é na textura da massa. Ele precisa ficar extremamente fofinho e ao mesmo tempo molhadinho. Essas são as principais características que ninguém resiste.

Tenho um artigo aqui em que eu revelo quais são os segredos e técnicas para conseguir uma massa fofinha. Talvez você deixe de fazer muitas delas, então dê uma olhada. Vai te ajudar muito. ?

Os ingredientes base para um bolo caseiro simples são praticamente os ingredientes da época da vovó. Uma receita simples pode lhe render muitos tipos de bolos caseiros, com formatos diferenciados e coberturas deliciosas.

Aliás, invista em formas diferentes para chamar mais atenção do consumidor. Formas de silicone, normalmente, trazem formatos modernos, divertidos e colaboram com a beleza do seu bolo. Essa técnica é para que o bolo se venda sozinho, sem você fazer muito esforço nem gastar muito.

Para uma receita simples, você precisará de:

  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 3 gemas
  • 3 claras
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó

O segredo está no modo de preparo. Você precisa bater primeiro as claras em neve e reservar. Depois é só bater as gemas com o açúcar e a manteiga até obter um creme.

O próximo passo é colocar aos poucos a farinha de trigo e o leite sem bater, mexa com uma colher ou um fuê. Os últimos ingredientes a serem acrescentados na massa sempre serão as claras em neve e o fermento em pó. Tudo sem bater, mexendo delicadamente.

Com essa receita de massa, você poderá criar outras massas com sabores diferentes como acrescentar chocolate em pó, suco de fruta, polpa de fruta, granulados e confeitos coloridos, geleias, coco ralado e tudo o que sua criatividade permitir.

Por fim, para uma receita perfeita, a escolha da cobertura para bolo caseiro é o segredo para fechar com chave de ouro. Dá só uma olhadinha nessas opções!

4 Receitas fáceis de cobertura para bolo caseiro para investir

1 – Cobertura para bolo de aniversário

Ingredientes

  • 100g de gordura vegetal hidrogenada
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 10 colheres (sopa) de açúcar confeiteiro
  • 1 vidro de tinta comestível (vermelho)

Modo de preparo

A primeira coisa a fazer é bater na batedeira muito bem a gordura vegetal com o leite condensado. Em seguida, coloque todo o açúcar a bata mais um pouco até formar picos firmes.

Você pode usar o corante (da cor que preferir) para fazer detalhes no bolo com um saco de confeiteiro ou se preferir, pode cobrir o bolo todo com a cobertura colorida. Para isso, é só colocar todo o vidro de corante na cobertura e bater mais um pouco.

Se quiser fazer detalhes, cubra o bolo todo com a cobertura branca e separe um pouco para misturar os corantes coloridos. Você deve deixar o bolo descansar na geladeira por até 2 horas antes de servir.

2 – Cobertura branca simples para bolo

Ingredientes

  • 500ml de leite gelado
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho
  • 3 gemas
  • Essência de baunilha a gosto (ao menos 4 gotas)
  • 1 caixinha de creme de leite fresco

Modo de preparo

Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite frio, coloque o leite condensado e as gemas. Deixe levantar fervura, abaixe o fogo e aguarde engrossar bem até desprender do fundo da panela (cerca de 15 a 20 minutos).

Finalizando o tempo de preparo, desligue o fogo, acrescente as gotas de essência de baunilha e por fim o creme de leite. Mexa bem e transfira para um recipiente, cubra com plástico filme e leve para gelar por até 1 hora. Depois você já pode rechear ou cobrir o seu bolo caseiro.

3 – Cobertura para bolo com glacê

Ingredientes

  • 500g de açúcar de confeiteiro peneirado
  • 6 colheres (sopa) de margarina
  • 3 claras de ovo
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 pitadinha de sal

Modo de preparo

Bata as claras em neve até chegar no ponto de picos bem firmes. Vá adicionando aos poucos o açúcar de confeiteiro e continue a bater. Acrescente a margarina e por fim, o suco de limão. Bata muito bem até ficar bem consistente.

Por último, adicione uma pitadinha de sal para estabilizar as claras que não conseguem um bom volume de aeração.

4 – Cobertura para bolo simples com creme de leite

Ingredientes

  • 1 lata de creme de leite
  • 1 pacote de coco ralado
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • ½ copo de leite gelado
  • 3 colheres de maizena

Modo de preparo

Dissolva toda a maisena no leite gelado e adicione o restante dos ingredientes. Deixe ferver em fogo médio. Quando começar a levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar até começar a desgrudar da panela.

Coloque em um recipiente e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutinhos para pegar consistência. Pode servir também como recheio de bolo de chocolate ou como uma deliciosa cobertura.

Dica extra: Após cobrir o bolo, salpique mais coco ralado e coloque algumas cerejas para enfeitar. ?

Viu só como com algumas dicas e truques você consegue fazer a melhor cobertura para bolo caseiro? Agora é com você. Não esqueça de compartilhar as informações!

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