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Receita de bolo de limão: Simples e fofinho

Hoje você irá aprender uma receita de bolo de limão super fácil de fazer e com uma massa bem fofinha que ninguém resiste.

Assim como o bolo de laranja, o bolo de limão é daquelas receitas refrescantes ideais para dias mais quentes. Porém, um dos desafios do bolo de limão é encontrar o equilíbrio da acidez. Esse é um fator muito importante que ajuda a deixar seu bolo mais leve.

Outra coisa a ser levada em conta é a massa que precisa ser bem fofinha e com aquele toque especial do limão. Para fechar com chave de ouro, uma calda pra lá de cremosa para enfeitar o bolo.

Aposto que você já ficou com água na boca, não é verdade? Então confira só essa receita de bolo de limão que separei para você! Vamos ao passo a passo?

Receita de bolo de limão simples e fofinho

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 pitada de sal
  • ½ xícara (chá) de leite
  • Raspas de 1 limão
  • ½ xícara (chá) de suco de limão
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

A massa desse bolo é tão fácil de fazer que você pode bater ela na mão mesmo. Então em uma tigela, adicione os ovos inteiros, o açúcar, o óleo e a pitadinha de sal para acentuar o sabor do bolo. Mexa tudo muito bem com um fuê até ficar uma massa homogênea.

Agora será o momento de acrescentar as raspas de limão. Então lave muito bem o seu limão em água corrente e com uma faca ou um raspador de alimentos raspe somente a casquinha do limão. Tome cuidado para não raspar aquela parte branca do limão, pois irá amargar o seu bolo. 😉

O próximo passo então é adicionar o leite, as raspas de limão e suco de 1 limão espremido. Mexa mais um pouco somente para incorporar todos os ingredientes. Em seguida, adicione a farinha de trigo e o fermento em pó. Mexa até ficar bem homogêneo.

Transfira a mistura para uma forma untada e enfarinhada, de preferência com um furo central para seu bolo ficar lindo. Leve para assar em forno preaquecido a 180º por aproximadamente 35 minutinhos.

Aguarde esfriar completamente para desenformar o bolo, pois, como a massa fica super fofinha tem um perigo maior de quebrar a massa ao desenformar o bolo quente.

Dica de massa verde para bolo de limão

Essa é uma dica incrível que deixará seu bolo mais profissional. O toque da cor na massa faz toda a diferença, ainda mais nesse sabor. De cara já saberemos que é um bolo de limão, mas com o diferencial da massa fofinha. Você pode aproveitar para incrementar uma cobertura deliciosa e não irá se arrepender. Vamos aos ingredientes?

Ingredientes

  • 3 ovos inteiros
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 sachê de gelatina de limão
  • 1 pitada de sal
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

O preparo dessa massa não tem segredo e o que dará a cor no bolo é justamente a gelatina em pó. Então a primeira coisa a fazer é colocar em uma tigela os ovos, o açúcar e o óleo. Mexa muito bem esses primeiros ingredientes com um fuê até ficar homogêneo.

Em seguida, acrescente o leite, a gelatina e a pitadinha de sal. Mexa mais uma vez, nesse momento você já começará a ver a corzinha verde de limão. 😉

O próximo passo é adicionar a farinha de trigo e incorporar aos outros ingredientes. Por fim, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente. A massa fica linda e super cremosa.

Transfira para uma forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido a 180º por aproximadamente 35 minutos. Prontinho!

Receita de cobertura para bolo de limão

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • Suco de 3 limões

Receita alternativa

  • 1 caixa de leite condensado
  • Suco de 3 limões

Modo de preparo

Aqui você terá que ter cuidado também com o excesso da acidez do limão. Portanto, ao espremer o limão, tome cuidado para não raspar a parte branca e não apertar muito a casca, pois solta um sumo que pode amargar a calda do bolo.

As duas receitas de cobertura são feitas da mesma forma, ou seja, não vão ao fogo. Basta somente misturar os ingredientes. Veja!

Retire o suco de 3 limões e colocar em uma tigela juntamente com o açúcar de confeiteiro ou com o leite condensado. O segredo está em mexer bem esses ingredientes. Ao final, você terá uma calda bem grossa e cremosa, quase que um mousse quando feito com leite condensado.

Em seguida, cubra seu bolo e se quiser pode colocar mais um pouco de raspas de limão para enfeitar. 😉

Espero que tenha gostado dessas dicas e da receita de bolo de limão simples e fofinho. Não esqueça de testar as duas massas, pois cada uma tem a sua particularidade. Compartilhe as dicas!